عند اختيار أواني التحضير , من الضروري دراسة بعض العوامل. تشمل الخامات الممكنة و المتوفرة مثل الستانلس ستيل الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر , الطين و الطبقة. يلعب نوع الطهي المطلوب على دقة الأك�